Consultoría gastronómica

Elevamos la rentabilidad, la operativa y la experiencia del cliente en tu empresa

En CLAB Group ayudamos a restaurantes y grupos hosteleros a mejorar su rentabilidad, optimizar sus operaciones y elevar la experiencia del cliente.

España · Países Bajos · Arabia Saudí · +10 años de experiencia

Enciende el fuego

Optimizamos tu restaurante con una estrategia gastronómica integral

Somos una consultoría gastronómica internacional con sedes en España, Países Bajos y Arabia Saudí. Llevamos más de una década ayudando a restaurantes lifestyle y grupos de restauración a mejorar procesos, reducir costes y consolidar su crecimiento. Nos involucramos en tu negocio como si fuera nuestro: planificamos, ejecutamos y acompañamos.

Nuestros servicios de consultoría gastronómica

Auditoría 360° y Mistery Guest

Analizamos tu restaurante desde la operativa hasta la experiencia del cliente. Identificamos puntos de mejora y trazamos un plan de acción para optimizar procesos, reforzar el servicio y aumentar la rentabilidad.

Gestión operativa y financiera

Implantamos sistemas de gestión que mejoran la eficiencia, reducen costes y maximizan el control financiero. Te ayudamos a profesionalizar la operativa y tomar decisiones basadas en datos reales.

Formación y cultura de equipos

Fortalecemos la cultura interna y el desempeño del personal mediante formación práctica en liderazgo, hospitalidad y estándares de servicio. Convertimos a tu equipo en el principal motor de la experiencia del cliente.

Expansión y roll-out de marca

Acompañamos la expansión de tu concepto gastronómico con una estrategia sólida y coherente. Te ayudamos a abrir nuevas ubicaciones manteniendo la identidad, la calidad y la rentabilidad del modelo original.

Por qué elegir nuestra consultoría gastronómica

Enfoque 360º

Enfoque 360°

Te acompañamos en todo el proceso, desde la estrategia hasta la apertura. Somos tu partner operativo, no solo una consultoría: planificamos, ejecutamos y medimos contigo cada paso.

Rentabilidad medible

No trabajamos con teorías, sino con resultados. Cada acción está orientada a mejorar tus márgenes, optimizar costes y generar un retorno real y sostenible.

Experiencia internacional

Con proyectos tanto en España como en otros países, entendemos las particularidades de cada mercado. Adaptamos nuestras estrategias a tu entorno, cultura y tipo de cliente.

Equipo con ADN del sector

Nuestro equipo está formado por chefs ejecutivos, gestores y expertos en hostelería. Hablamos tu mismo idioma: el de la cocina, el servicio y la rentabilidad.

Nuestros clientes hablan

Gracias a CLAB Group conseguimos que nuestro proyecto creciera y fuera más eficiente sin perder identidad. En tres meses redujimos costes y mejoramos la satisfacción de nuestros clientes.
— Jorge Martínez - Project Manager (Valencia)

Proyectos que inspiran y hablan por sí mismos

Cada proyecto es una historia única que combina visión, estrategia y corazón.

KIMYONA

"Un viaje sensorial por el sureste asiatico a través de la fotografía."

Un restaurante icónico en Riad que combina alma viajera, sofisticación y alta cocina.
Diseñado para impresionar, con una narrativa visual que convierte cada detalle en una experiencia inmersiva.

BUNK

"Alma urbana y sentido comunitario en un espacio histórico."

Un proyecto que redefine la hospitalidad híbrida, combinando diseño, comunidad y cultura local.
Desde la conceptualización hasta la experiencia del huésped, BUNK demuestra cómo la innovación puede ser accesible y humana.

TANIT

"Una experiencia mediterránea contemporánea."

Inspirado en la diosa Tanit, este restaurante celebra la esencia mediterránea a través de una propuesta que equilibra tradición, estética y modernidad.
Un concepto creado para conectar con el estilo de vida, la luz y el sabor del Mediterráneo.

Preguntas frecuentes sobre las consultorías gastronómicas

¿Qué hace una consultoría gastronómica?

Analizamos tu negocio, diseñamos estrategias operativas y te ayudamos a implementar procesos que mejoren resultados.

¿Cómo ayuda a la rentabilidad de mi restaurante?

Optimizamos costes, mejoramos el rendimiento del equipo y desarrollamos menús más rentables sin comprometer la calidad.

¿Puedo contratar solo la parte de gestión de cocina o menús?

Sí. Adaptamos nuestros servicios a tus necesidades, desde la gestión completa hasta proyectos concretos.

¿Trabajáis con restaurantes independientes o cadenas?

Ambos. Nos adaptamos tanto a pequeños restaurantes como a grupos y franquicias con varios locales.

¿En qué países trabajáis?

Contamos con presencia en España, Países Bajos y Arabia Saudí, y ofrecemos consultoría en cualquier mercado internacional.

Solicita tu consultoría gastronómica personalizada

¿Quieres mejorar la gestión de tu restaurante o lanzar un nuevo concepto? Te ofrecemos una consultoría inicial gratuita para analizar tu situación y definir un plan de acción adaptado a tus objetivos.